Bolo de Mandioca Fofinho: Receita Brasileira Tradicional e Irresistível

A mandioca, também conhecida como aipim ou macaxeira, é um ingrediente muito versátil na culinária brasileira. Além de ser base de diversos pratos salgados, ela também pode ser utilizada para preparar sobremesas deliciosas, como o bolo de mandioca. Neste post, vamos te ensinar a fazer um bolo de mandioca fofinho e irresistível, perfeito para acompanhar um café fresquinho ou chá da tarde. Vamos lá!

Ingredientes:

• 500g de mandioca crua ralada
• 3 ovos
• 1 xícara de leite de coco
• 1 xícara de leite
• 2 xícaras de açúcar
• 1/2 xícara de manteiga derretida
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.

2. Em um liquidificador, bata a mandioca ralada, os ovos, o leite de coco, o leite, o açúcar e a manteiga derretida até obter uma mistura homogênea.

3. Despeje a mistura em uma tigela e adicione a farinha de trigo, mexendo bem.

4. Por último, acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.

5. Despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.

6. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

Dicas extras:

• Você pode adicionar coco ralado na massa para dar um toque especial.
• Experimente servir o bolo de mandioca com uma calda de sua preferência, como calda de chocolate ou de frutas vermelhas.
• Para uma versão mais saudável, substitua o açúcar por adoçante culinário na mesma proporção.

Agora que você aprendeu a fazer um delicioso bolo de mandioca fofinho, está na hora de colocar a mão na massa e surpreender a todos com essa receita brasileira tradicional. Aproveite e compartilhe com seus amigos e familiares para que eles também possam desfrutar dessa iguaria. Bom apetite!

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Com essas dicas e receita simples, você poderá preparar um bolo de mandioca fofinho e irresistível para saborear em qualquer ocasião. Aproveite e experimente essa delícia da culinária brasileira!