Risoto de Camarão com Toque de Limão: Receita Deliciosa e Sofisticada para Surpreender!

Se você é fã de frutos do mar e ama um prato sofisticado, o risoto de camarão com toque de limão é uma opção perfeita para surpreender o paladar dos seus convidados ou mesmo para um jantar especial em casa. Neste post, vamos te ensinar passo a passo como preparar essa receita irresistível.

Ingredientes:

• 300g de camarões limpos e sem casca
• 2 xícaras de arroz arbóreo
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de vinho branco seco
• 1 litro de caldo de legumes
• Suco de 1 limão siciliano
• Raspas de limão a gosto
• Sal e pimenta a gosto
• 2 colheres de sopa de manteiga
• Queijo parmesão ralado

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes.
2. Adicione os camarões e deixe dourar por alguns minutos. Reserve alguns camarões inteiros para decorar o prato.
3. Acrescente o arroz arbóreo e mexa bem para que ele absorva o sabor dos ingredientes.
4. Adicione o vinho branco e mexa até evaporar.
5. Aos poucos, vá adicionando conchas do caldo de legumes, mexendo sempre e esperando o líquido ser absorvido antes de adicionar mais.
6. Quando o arroz estiver quase no ponto, adicione o suco de limão e as raspas de limão. Tempere com sal e pimenta.
7. Desligue o fogo e finalize o risoto adicionando a manteiga e o queijo parmesão ralado, mexendo bem para que fique cremoso.
8. Sirva o risoto em pratos individuais, decorando com os camarões reservados e mais raspas de limão.

"O segredo para um bom risoto é o ponto do arroz: ele deve estar cremoso, mas al dente, com os grãos cozidos por igual."

Agora você está pronto para surpreender seus convidados com um delicioso risoto de camarão com toque de limão. Aproveite para acompanhar essa iguaria com um bom vinho branco e desfrute de uma refeição memorável!

---

Espero que tenha gostado da receita! Se tiver alguma dúvida ou sugestão, deixe nos comentários. Bom apetite!