Risoto de Camarão com Toque de Limão Siciliano: Receita Deliciosa e Sofisticada

O risoto é um prato clássico da culinária italiana que pode ser facilmente adaptado com ingredientes especiais para dar um toque gourmet. Neste post, vamos te ensinar a preparar um risoto de camarão com um sabor cítrico e refrescante de limão siciliano. É uma combinação perfeita para surpreender seus convidados em um jantar especial. Vamos lá!

Ingredientes:

• 300g de camarão limpo
• 1 xícara de arroz arbóreo
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de vinho branco seco
• 1 litro de caldo de legumes
• Raspas de 1 limão siciliano
• Suco de 1 limão siciliano
• 2 colheres de sopa de manteiga
• Azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto
• Queijo parmesão ralado

Modo de preparo:

1. Em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
2. Adicione o arroz arbóreo e mexa por cerca de 2 minutos, até que os grãos estejam envolvidos no azeite.
3. Acrescente o vinho branco e mexa até evaporar.
4. Adicione aos poucos o caldo de legumes, mexendo sempre e esperando o líquido ser absorvido antes de adicionar mais.
5. Enquanto isso, em outra frigideira, grelhe os camarões com um pouco de azeite, sal e pimenta. Reserve.
6. Quando o arroz estiver quase no ponto, adicione as raspas e o suco do limão siciliano, mexendo bem.
7. Finalize o risoto adicionando os camarões grelhados, a manteiga e o queijo parmesão ralado. Mexa delicadamente até obter uma consistência cremosa.
8. Acerte o sal e a pimenta, se necessário, e sirva em seguida.

Dica extra:

Para um toque final de sofisticação, você pode decorar o prato com folhas de manjericão fresco e mais raspas de limão siciliano. O contraste entre o sabor cítrico e o salgado do queijo parmesão vai surpreender o paladar dos seus convidados!

Agora que você aprendeu a preparar um delicioso risoto de camarão com limão siciliano, aproveite para experimentar essa receita em casa e impressionar a todos. Bom apetite! 🍤🍋