Risoto de Camarão Cremoso: Aprenda a Receita Passo a Passo!

Risoto de camarão cremoso é um prato sofisticado e saboroso, perfeito para impressionar seus convidados em um jantar especial ou simplesmente para saborear em um momento de indulgência culinária. Neste post, vamos te ensinar passo a passo como preparar um risoto de camarão cremoso de dar água na boca. Vamos lá?

Ingredientes:

• 300g de camarão limpo
• 2 xícaras de arroz arbóreo
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de vinho branco seco
• 1 litro de caldo de legumes
• 1/2 xícara de creme de leite fresco
• 50g de manteiga
• Azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha picada para decorar

Modo de preparo:

1. Preparando o caldo de legumes:

   • Em uma panela, aqueça o caldo de legumes e mantenha em fogo baixo para manter aquecido durante o preparo do risoto.

2. Refogando os camarões:

   • Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite e refogue os camarões temperados com sal e pimenta até que fiquem rosados. Reserve.

3. Preparando o risoto:

   • Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho na manteiga e um pouco de azeite até ficarem transparentes.
   • Adicione o arroz arbóreo e mexa bem para envolver os grãos na gordura.
   • Acrescente o vinho branco e mexa até evaporar.
   • Adicione conchas do caldo de legumes aos poucos, mexendo sempre e esperando o líquido ser absorvido antes de adicionar mais.
   • Continue esse processo por aproximadamente 15-18 minutos, até que o arroz esteja al dente.

4. Finalizando o risoto:

   • Adicione os camarões refogados ao risoto.
   • Acrescente o creme de leite fresco e misture bem.
   • Ajuste o sal e a pimenta conforme necessário.

5. Servindo:

   • Transfira o risoto de camarão cremoso para um prato fundo.
   • Polvilhe salsinha picada por cima para decorar.
   • Sirva imediatamente, acompanhado de um bom vinho branco.

Agora você está pronto para surpreender com um delicioso risoto de camarão cremoso feito em casa. Aproveite cada garfada desse prato irresistível!

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Espero que tenha gostado da receita e que consiga replicá-la com sucesso em sua própria cozinha. Bom apetite!